البروفيسور عبد الكريم العوفي عمل في جامعتي قَسَنْطِينَة وباتِــنَة بالجزائر، ثم جامعة أم القرى بمكة المكرمة، و جامعة الملك خالد بأبها. ترأس المجلس العلمي لكلية الآداب واللغات في جامعة باتنة، وله عضوية في الهيئة المشتركة لخدمة التراث العربي في معهد المخطوطات العربية –جامعة الدول العربية، ونائب جمعية المخطوطات الجزائرية، وعضو الأكاديمية الأمازيغية الجزائرية، وله عضوية في عدد من الجمعيات العلمية، والمجلات العلمية المحكمة، وحكَّم أبحاث الترقية لعدد من الجامعات في الوطن العربي، وله من المطبوعات خمسة كتب، وأربعون بحثا ومقالا منشورا ؛ في اللغويات والتراث المخطوط، وشارك في أزيد من خمسين ندوة ومؤتمرا وملتقى وطني ودولي، وأشرف على ستين رسالة علمية للماجستير والدكتوراه، كما شارك في مناقشة أكثر من مائة رسالة علمية.